戦国時代、京の都と若狭をつなぐ鯖街道の中継点に位置した朽木で、昔から作られてきた発酵食品「鯖のへしこ」。
くつきのお殿様も愛したであろう｢へしこ御膳」を、朽木の美味しいお米と共に御召しあがりください。最後はお茶漬けでご堪能を。

織田信長が、明智光秀に命じて、徳川家康のために意匠を凝らして準備した饗応膳。その中でも滋賀県を代表する食材が、「ふなずし」です。

※諸説あります

戦国武将で小谷城主浅井長政公も食したとされる『小谷城和りんご』をふんだんに使用したゴーフレット。小ぶりでかわいいこのりんごは、甘味よりも酸味が強く、さわやかなりんごの風味をパリパリ食感と一緒にお楽しみいただけます。

長浜市今荘ぶどう生産組合のマスカットベーリーAを100％使用。程よい酸味と芳醇な香りが特徴の赤ワインです。余韻が長くゆっくりとした時間をお楽しみいただけます。限定の戦国ラベルです。

★シガリズム体験限定★
戦国時代末期に羽柴秀吉の城下町として開かれた長浜にある温泉料亭旅館「浜湖月」にて、太閤をイメージした会席と太閤温泉をお楽しみ下さい。

甘辛いタレがたっぷり絡まった大人気大玉みたらしと合戦に挑む武将の「刀」をイメージしたポッキーが味わえる期間限定の甘味です。

長浜市今荘ぶどう生産組合のマスカットベーリーAを100％使用。華やかでトロピカルな香りが最大の特徴。フレッシュなロゼワインに仕上げました。限定の戦国ラベルです。

戦国武将の蒲生氏郷公が出陣の際に身につけていたとされる「鯰尾兜（なまずおかぶと）」を型取った最中。抹茶あんと粒あんの二つの風味を一度に味わえる。

天下人・豊臣秀吉公が出世の第一歩を刻んだ長浜城。
その夢とロマンを黄金色の芋きんつばに込めました。お茶のお供としてはもちろん、ご家族やご友人へのお土産にも最適。出世運・開運を願う長浜限定のご当地銘菓です。

「一騎当千」のとおり、武将の力強さを表現。
お揚げと「力餅」をのせ合戦に向かう武将をイメージした出汁の効いたうどんです。

戦国の乱世にあって、豊臣秀吉からも流通の拠点として重要視された今津浦。土間での炊きあがり釜飯をイメージしたほかほかの白御飯。お米は高島の美しい水と豊かな土壌で育まれた近江米を使用。戦国武将の心意気を、高島の選りすぐりの食材を取り入れ表現しました。

手裏剣型に盛付された忍者仕様の餃子！独特の黒い皮は地元の黒影米の米粉と滋賀県産の竹炭を使用しております。

ご飯の中に牛ヒレ肉が“忍んでいる”ユニークな一品。お肉を探しながら食べるワクワク感をお楽しみください。

五穀の恵みを凝縮した「太閤五穀飯」。滋養に満ちた味わいと、天下人へと上り詰めた物語を重ねながら、“食べることで感じる戦国”という新たな体験をお楽しみください。（ご提供12月10日まで）

二色の餡入り最中。桶狭間の合戦以後、連戦連勝した織田信長の愛刀の鉄鍔をそのまま型取っており、縁起物としても愛されている。

賤ヶ岳の戦いで活躍した七人の武将「賤ケ岳の七本槍」にちなんだ、槍を催した長さ40㎝のロングサイズチュロスです。通年フレーバーは木ノ本のダイコウ醬油を使用した「一番槍・甘醤油ざらめ」を採用。さらに、季節限定フレーバー6種類の、全7種類を随時販売します。チュロスの袋には「賤ヶ岳の七本槍」の家紋についてや、賤ヶ岳の戦いに関する情報を記載し、商品を通じて歴史に触れていただける工夫も施しています。

「秀吉の陣太鼓」は、ふっくらとした生地で餡を包んだ、食べごたえのあるどらやきです。
長浜にゆかりの深い豊臣秀吉をイメージし、丸い形を陣太鼓になぞらえました。
昔ながらの親しみやすさと、地元らしい物語を感じていただける一品です。コーヒーなど選べるドリンク付き。

厳選した和栗にこだわるプレミアムスイーツがパイ生地を用いて戦国時代の甲冑風に。目の前で濃厚な和栗のペーストがしぼられる最高鮮度のモンブランを、戦国時代も栄えた宿場町・草津でお楽しみください。（※数量限定・要予約）

戦国時代、甲賀は武将や忍びが活躍した歴史の舞台です。錦茶屋では、その時代の食文化をイメージした「大名御膳」をご用意しました。滋賀の食材と季節の味覚を盛り込み、戦国の歴史を「食」で体感できる一膳です。戦国の世界を、お食事でもぜひご体感ください。

豊臣秀吉の愛した「茶の湯」と「黄金の茶室」をイメージして、特濃抹茶の上に金箔を散らした華やかなおはぎと、戦国時代の茶会のお菓子として愛された〈栗〉を使ったおはぎをご用意しました。栗を保存食として加工した「勝ち栗」は「勝ち」に通じる縁起の良い食べ物とされていたことから、栗のおはぎは〈兜〉風に仕上げています。

出世を象徴する「太閤出世鍋」。滋養に満ちた味わいと、天下人へと上り詰めた物語を重ねながら、“食べることで感じる戦国”という新たな体験をお楽しみください。（ご提供12月10日まで）

室町時代に創業し、瀬田唐橋の袂で歴史を紡ぐ「うなぎ料亭山重」が、戦国時代の食文化を現代に呼び覚ました特別な一膳。

竹かごに並ぶのは、腰兵糧に着想を得て蒲焼を刻み込んだ「鰻焼きおにぎり」と、蒲焼の原点「がまの穂」焼きを模した「うなぎの串焼き」、そして南蛮渡来の調理法が湖魚と融合した「小鮎の南蛮漬け」。

古くから滋賀の地で受け継がれる歴史ある比叡湯葉を使用した、竹筒の「とろ湯葉の餡掛け」を添えました。瀬田の地で伝わる伝統の味とともに、戦国の物語をお愉しみください。

秀吉が好んだ味噌を使い、香ばしく焼き上げた田舎味噌の焼きおにぎりや、長浜名物「鯖そうめん」から着想を得たマグロ竜田揚げそうめん、秀吉の出自をイメージした野菜たっぷりの自家製豚汁、地元の「団喜」のわらび餅などボリューム満点な御膳。

豊臣秀長・秀吉の兄弟二人が生き抜いた戦国時代の背景や、関わった人物にちなんだ食材など使用している。
約400年の歴史を持つ「近江牛」と、趣向を凝らした料理とともに、立身出世を目指した二人の戦国ストーリーに思いを馳せよう。

戦国時代において鯉は高級食材として重宝されていました。そこで琵琶湖にも馴染み深い鯉を中心に『戦国の鯉御膳』として現代風にアレンジした特別料理です。

大津市歴史博物館併設のカフェ＆レストランのランチメニューで、近江米・近江牛・近江の卵（安土）の食材を使った熱々ジュージューの焼きカレーです。秀長・秀吉コーヒーがセットでドリップバッグ（大河ドラマ「豊臣兄弟！」ロゴライセンス商品）のお土産付という豊臣スペシャルセットです。

洋菓子を通じて「三献の茶」を表現。原材料には滋賀県で作られている卵と近江緑茶（煎茶）を使用しています。

石田三成の旗印「大一大万大吉」の文字を大胆にあしらった、見た目もお腹も大満足のソースかつ丼。

思わず声に出して呼びたくなる、滋賀県ブランドの近江牛を使用したローストビーフの俵型おにぎり3個セット。